O Mercado à Moda Antiga acolheu, pela primeira vez, a Confraria do Arroz e Sabores de Azeméis (CASAZ), criada em dezembro do ano passado. Presente num espaço de degustação acolhedor, em pleno centro histórico da cidade de Oliveira de Azeméis, a nova Confraria decidiu aproveitar o evento para fazer a apresentação oficial dos seus órgãos sociais e promover sessões de show cooking, no dia 20, com o chef Luís Salvador, responsável pela alimentação da seleção nacional de futebol.
Este domingo a sessão de show cooking estará a cargo do chef argentino Chakall.
A Confraria do Arroz e Sabores de Azeméis tem como objetivo defender um produto com forte ligação a Oliveira de Azeméis, município responsável pelo tratamento e embalagem de 70% do arroz consumido em Portugal.
A Confraria pretende não só defender o arroz mas também os Sabores de Azeméis, a autenticidade gastronómica do município. No lote de sabores encontra-se, entre outras, as papas de São Miguel, os Beijinhos de Azeméis, o queijo de Selores, a broa de Ossela e o pão inconfundível de Ul.
Realçando a importância do arroz e os objetivos da Confraria, o presidente da direção, César Pangaio, afirma que “tudo o que se consome em Azeméis tem um sabor”.
“Sabores de Azeméis é um estado de espírito que nos leva o prazer à mesa e o arroz entra em quase toda a gastronomia nacional”, diz
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